韭菜锅贴
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intermediate素雅
好久之前在外面吃过一回，很好吃的，很好奇是怎么做出来的
周末闲逛好豆的时候，看到有豆子发这个菜谱
心想，真好啊，总算让我找到怎么做的了
今天大展伸手一番。嘿嘿，成功喽！
除了看相不咋的，味道还真的不用说
鲜，鲜，还是鲜
脆脆的底，嫩嫩的皮，鲜鲜的馅，一个字，香，二个字，好吃，三个字，真好吃
（本来看相也不错的，一个人一边做一边照相，最后弄的盘子上全是油，也没有来得及擦就照相了，弄的盘子太难看了）
周末闲逛好豆的时候，看到有豆子发这个菜谱
心想，真好啊，总算让我找到怎么做的了
今天大展伸手一番。嘿嘿，成功喽！
除了看相不咋的，味道还真的不用说
鲜，鲜，还是鲜
脆脆的底，嫩嫩的皮，鲜鲜的馅，一个字，香，二个字，好吃，三个字，真好吃
（本来看相也不错的，一个人一边做一边照相，最后弄的盘子上全是油，也没有来得及擦就照相了，弄的盘子太难看了）
食材
面粉
500g
韭菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
面粉糊
适量
步骤
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1. 韭菜洗净切成细茉，鸡蛋打散后炒熟也弄成小块状。加油，盐，味精和好馅 -
2. 用温开水和好面后醒上一个小时。
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3. 醒好的面团揉成长条形后揪成小剂子，擀成饺子皮，不要太厚了。
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4. 像包饺子似的，只不过两头不用捏上，留个口。
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5. 电饼铛预热下盘，涮上一层油后，码入“饺子”盖上上盖加热3分钟左右。
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6. 三分钟后，“饺子”底部全呈金黄色正是时候。
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7. 用一份面粉十份水的量调成面粉糊，加入煎好的“饺子”表面，盖上上盖再加热三分钟即熟
小贴士
和韭菜馅的时候先加油再加盐，馅就不会出汤了
电饼铛加热的时候一定不要加热上盖，只下热下盖
电饼铛加热的时候一定不要加热上盖，只下热下盖