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豆渣葱花饼
1.2万热度
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tensile公斤
做了一次豆腐剩下不少豆腐渣,本想用它入菜来着后来基本上都做面食了。上次做的花卷吃完了,早上就用豆渣烙了张饼,味道不错还有股豆的香味。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
100g
面粉
200g
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 将面粉和豆腐渣、少许盐放入容器内用水揉成面团
  • 2. 盖上保鲜膜放一旁饧十分钟
  • 3. 葱洗净切末
  • 4. 饧好的面团用擀面杖擀成面皮
  • 5. 涂抹一层油
  • 6. 均匀撒上葱末
  • 7. 从一端卷起
  • 8. 卷成长条状
  • 9. 再揪成小剂子
  • 10. 拧成螺旋状,按扁
  • 11. 再擀成饼
  • 12. 电饼铛预热,放入适量油
  • 13. 放入饼煎至金黄
  • 14. 翻面,煎至两面金黄即可
小贴士
烙饼时中间可盖盖焖一两分钟,这样会熟透
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