三鲜腐皮包
4.6万热度
194收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
今天做了三鲜腐皮包
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
干贝
50g
鸡脯肉
200g
猪肉末
200g
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 【原料】 豆腐皮、虾仁、干贝、鸡脯肉、猪肉末、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉 -
2. 虾仁去沙线，洗净切小粒；鸡脯肉切小粒；干贝用温水洗净，加黄酒葱姜蒸30分钟，取出撕成条；猪肉末加虾仁粒、肌肉里、干贝条、葱、姜及调料拌匀成三鲜馅；豆腐皮切10cm见方的片
-
3. 三鲜馅放豆腐皮上面，包起来，用香葱扎紧包子口
-
4. 上笼大火蒸10分钟取出摆在盘中
-
5. 锅内添高汤，加盐、料酒、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡
-
6. 浇在腐皮包上就行了
小贴士
挺简单的，没啥技巧