清蒸桂鱼
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帅气jug
桂鱼可以说是清蒸鱼上选材料，老少皆宜的美食，鱼鳞少好处理，肉质鲜嫩，并且只有一根大刺，所以妈妈们可以放心给宝宝食用
食材
桂鱼
900g
大葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜片
适量
李锦记豉汁油
适量
料酒
少许
步骤
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1. 新鲜桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 -
2. 在鱼背部切斜刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制20分钟
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3. 20分钟过后，用清水洗去鱼表面的盐
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4. 姜去皮切片，葱/蒜切小段放入鱼肚子中
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5. 蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，均匀的洒在鱼身上
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6. 加入1汤匙料酒
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7. 适量的豉汁油
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8. 入蒸锅大火蒸十分钟
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9. 将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
小贴士
1.腌制时间要在20分钟以上，否则不入味
2，蒸时要撒料均匀使其肉质更加鲜美
2，蒸时要撒料均匀使其肉质更加鲜美
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