首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>家常面食----【南瓜荷叶夹】
家常面食----【南瓜荷叶夹】
2.6万热度
197收藏
收藏
|
分享
收购土鸭蛋世沱
买了一个大南瓜，切开蒸熟了，这个南瓜很甜，蒸馒头，做汤圆，几乎每天都在折腾它，总是蒸馒头太平凡了，换个花样蒸馒头，那就来个荷叶夹，这是做【葱包酱肉丝】那天蒸的，荷叶夹掰开，加入肉丝葱丝，吃着好舒服，不知不觉吃了两个，罪过啊！每天喊着减肥，每天都在不限量的吃，看到好吃的咋就一点克制力都没啦！管它，吃饱了再说减肥的事哈！！
食材
面粉
500g
南瓜泥
200g
酵母
5g
水
适量
步骤
  • 1. 准备好原料，蒸熟的南瓜泥放至温热，加入酵母拌匀，面粉，南瓜泥放入盆中；
  • 2. 加入适量水和成面团；
  • 3. 盖好盖帘放一旁发酵，发酵到1.5到2倍大即可；
  • 4. 发酵好的面团取出揉匀排气，一切为二，取其中一块面搓成长条，用刀切成六份；
  • 5. 取一面剂揉圆，按扁，擀成圆饼状，再对折，从中间用右手的食指和拇指捏出小尾巴，用切月饼的小刀平均压出六道线，再用刀侧面每隔两道线，往里推一下，压出荷叶的花边；
  • 6. 依次做完所有的荷叶夹生坯，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发20分钟；
  • 7. 二次饧发好后，大火烧开，转中火15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了！！
小贴士
也可以全用南瓜泥和面，面团的柔软度自己把握好，也可以采取一次发酵法，就是和好面静置5分钟，就开始整形，放入蒸锅中进行发酵，发酵好后就开火蒸熟即可，这个方法比较适合现在这个季节。
这道菜的其他做法

南瓜荷叶夹

144收藏
2.5万热度

南瓜荷叶夹馍

168收藏
6万热度

美味家常面食----芝麻椒盐旋饼

197收藏
1.5万热度

南瓜荷叶饼

75收藏
5.7万热度

家常菜-翡翠南瓜鸡块

40收藏
10.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度
相关菜谱