秋天，干燥算是这个季节最大的特点了。南方人煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水是现在季节的首选。
今晚上做的这一味炖汤——海底椰百合炖竹丝鸡，便是最适宜现在季节饮用的汤水。
海底椰是南方人煲汤的时候比较常见的一种材料，分为干，湿两种。中医说它滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。
南方人说的“竹丝鸡”，其实就是乌鸡，它和海底椰一样，同样具有滋阴养颜的功效，而百合则是富含蛋白质的营养佳品，有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤，喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你，变得容光焕发哦~~ 。