海鳗鱼含有丰富的蛋白质，平时可遇而不可求，一般很难买到。我们家也是过年时才可以吃到，是公公浙江的战友寄过来的。一般都是清蒸着吃，鱼肉细嫩，刺少，非常适合老人和孩子吃。