菜包粉蒸肉
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粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉口味众多，举不胜举，但用包菜叶包着一定算是创新吃法了吧？呵呵，试着这样做着吃，味道很好。
食材
五花肉
500g
蒸肉米粉
适量
辣椒末
3g
老抽
1ml
米酒
5ml
芝麻油
1ml
盐
适量
步骤
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1. 将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片。 -
2. 切好的肉放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、辣椒末和匀，腌制半小时。
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3. 另找一大点的容器倒入蒸肉米粉，将腌制好的肉均匀裹上蒸肉米粉。
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4. 把裹好粉的五花肉放入蒸锅，上汽蒸约四十分钟。
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5. 将包菜叶焯烫至软，去掉粗茎。
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6. 把蒸好的粉蒸肉一块一块用包菜叶包好。
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7. 排列盘中。
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8. 淋上番茄酱即可。
小贴士
粉蒸肉的软烂程度视个人口味而定，喜欢吃烂点的可以把蒸的时间延长些。