香酥鸭腿
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孤独jelly
经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
2个
生抽
2汤匙
盐
3克
白糖
5克
老抽
1茶匙
蚝油
1汤匙
黄酒
1汤匙
姜片
4片
红烧酱油
1勺
步骤
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1. 鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片 -
2. 取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去
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3. 加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜
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4. 腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟
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5. 取出抹上红烧酱油上色
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6. 起锅热油，下入鸭腿
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7. 翻动着煎炸至表皮酥脆
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8. 炸好捞出沥干油，切块即可
小贴士
微波炉的时间，根据自家微波炉火力调整。