香酥琵琶虾
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忧郁filth
制作腰果虾仁时,儿子看到虾很多,就提出要吃炸虾,最初我不想答应的,但当虾仁都剥好皮后感觉确实很多,那就再制作一个香酥琵琶虾吧。
当都准备好后,才发现家里没有面包屑了,于是让儿子将馒头磋成渣,裹馒头渣效果是一样的,还经济实惠呢,呵呵。
因为上下都有沙线,挑后感觉造型不是太漂亮啦,不管怎样,味道确实是很棒的,爷俩吃得很开心,只要家人高兴,我心里就更快乐。
当都准备好后,才发现家里没有面包屑了,于是让儿子将馒头磋成渣,裹馒头渣效果是一样的,还经济实惠呢,呵呵。
因为上下都有沙线,挑后感觉造型不是太漂亮啦,不管怎样,味道确实是很棒的,爷俩吃得很开心,只要家人高兴,我心里就更快乐。
食材
大虾
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
馒头渣
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将大虾去壳,尾部留下。
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2. 将虾仁的沙线挑净
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3. 将虾仁从中间剖开,尾部不切。 将所有的虾切好后放入容器内,用料酒、盐腌制入味。
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4. 准备好馒头渣
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5. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
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6. 取腌制好的虾仁沾上蛋液
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7. 再放入馒头渣中裹均
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8. 放入锅中炸制金黄成熟即可出锅。
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9. 好香酥,鲜美呀。
小贴士
将虾用料酒和盐腌制入味,炸制后可直接食用,也可不放盐,炸制后蘸调料吃;
可用馒头渣代替面包屑,效果一样,更经济实惠哟;
先裹蛋液再裹馒头渣,保证馒头渣包裹均匀不脱落。
可用馒头渣代替面包屑,效果一样,更经济实惠哟;
先裹蛋液再裹馒头渣,保证馒头渣包裹均匀不脱落。