姜汁琵琶虾
7.2万热度
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拙脊斜硕踪
其实真正新鲜的海鲜还是要吃它的原汁原味，如果买到活的琵琶虾，建议还是吃白灼的，才能吃出它的甜和鲜美~~
时间: 10-30分钟
食材
琵琶虾
300g
盐
5g
花椒
30粒
葱叶
10g
醋
2ml
香油
3ml
姜
20g
步骤
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1. 琵琶虾洗净备用 -
2. 热锅放入适量水，加一把花椒，一大勺盐和葱叶煮开锅
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3. 放入琵琶虾煮熟，捞出控水摆盘
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4. 准备姜和磨蓉器
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5. 将去皮的姜磨成蓉
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6. 姜蓉放入小盘内，加入醋和香油调好
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7. 琵琶虾从侧面剥皮取肉沾食姜汁即可
小贴士
姜有去腥和胃的功效