香炸软麻花
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Y-YYTa
下午闲着没事干 做了些麻花跟小糖饼 当做下午茶喽 有时间的朋友也可以一起来做做呢
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
面粉
100g
白砂糖
适量
酵母
1g
步骤
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1. 面粉里打入一颗鸡蛋 -
2. 酵母放入温水
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3. 面粉放入酵母水 和适量砂糖 用筷子搅成絮状
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4. 揉成光滑的面团
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5. 发酵至两倍大
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6. 面团排气 分成等量的小剂子
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7. 取一个搓成长条 两手向不同方向搓
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8. 提起两头自然卷起
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9. 再向不同方向搓 提起变成胖胖的小麻花 盖湿布醒发30分钟
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10. 入油锅炸
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11. 炸至两面金黄 捞出裹白糖
小贴士
炸麻花的油温一定要高
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