蜜汁猪肉脯
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同学聚会，打算做点手工零食带给同学们试试。
问了同学的意见，发现都喜欢吃猪肉脯，所以我就做了两斤的猪肉脯.
烤了一个晚上哦，最后出炉只有356克，半斤多呢。太少了。
同学们吃到猪肉干都说好吃，还说想再吃呢，挺开心的。
问了同学的意见，发现都喜欢吃猪肉脯，所以我就做了两斤的猪肉脯.
烤了一个晚上哦，最后出炉只有356克，半斤多呢。太少了。
同学们吃到猪肉干都说好吃，还说想再吃呢，挺开心的。
食材
猪肉
1000g
盐
10g
糖
200g
蜜糖
200g
豆粉
150g
酱油
少许
步骤
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1. 猪肉剁碎备用。 -
2. 加入10克盐，200克糖，150克豆粉，适量的酱油调味。
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3. 用手搅拌均匀。
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4. 用手打肉，拿起肉，摔下去盘子里。来回打几次，增加粘稠度。
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5. 烤盘上放上吸油纸，裁出多余的边。
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6. 将吸油纸放在硅胶垫上，将肉放在吸油纸上，上面铺放一层保鲜膜，用棒子将肉碾薄，大约2毫米的厚度，透过肉可以看到硅胶垫的花纹。
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7. 将整个肉饼移到烤盘上。
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8. 烤箱预热，200度，上下火，中层，时间调节为30分钟。
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9. 烤10钟后取出，翻转肉饼。
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10. 再放进烤箱里烤10分钟。
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11. 取出，肉饼两面都涂上蜜糖，再放入烤箱烤两三分钟即可取出。
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12. 烤好的猪肉脯放凉。
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13. 这是同时烤的另一块猪肉脯，挺不错的。
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14. 放凉后剪成小块。
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15. 装进保鲜袋里，放冰箱保存。2斤猪肉，烤出来只有356克。
小贴士
1、猪肉调味的时候不需要放太多的盐，反而糖应该多放一些。
2、猪肉烤好后再涂蜜糖，这样不容易变焦。涂了蜜糖后再烤两三分钟即可。
2、猪肉烤好后再涂蜜糖，这样不容易变焦。涂了蜜糖后再烤两三分钟即可。
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