豆沙馅老婆饼
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肖申克
好久没做酥皮的点心了，一是怕麻烦二是由于里面放了好多猪油吃多了对身体也不好。昨天晚上吃完晚饭突然心血来潮想做老婆饼了，刚好家里还有些豆沙馅还能节约些时间，从开始做到可以吃花了一个小时，这速度还可以吧，嘿嘿！
食材
面粉
300g
猪油
适量
白砂糖
适量
豆沙
适量
步骤
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1. 200克面粉过筛 -
2. 加60克猪油
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3. 加40克白糖加适量水和匀
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4. 放一边醒发
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5. 120克面粉和60克猪油揉匀
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6. 揉好的油酥
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7. 油皮和油酥分别分割剂子
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8. 包油酥
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9. 擀开卷起，共2次
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10. 豆沙馅分好备用
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11. 包入豆沙馅
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12. 捏紧封口
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13. 稍微压一下，刷蛋液划三道口子撒芝麻。烤180度20分钟
小贴士
揉油酥的时候不要急，一开始会有些干，慢慢揉就好了；
封口一定要捏紧；
第9步要擀两次，一次全部擀好后再进行第二次
封口一定要捏紧；
第9步要擀两次，一次全部擀好后再进行第二次