猪肝煲路边青
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我觉得很酷啊啊啊
路边青应该算做是一剂中药,有祛风驱火的功效,在我们这边家里经常会买点回来给孩子煲汤去火的,在市场一些老婆婆那里可以买到,以前我不认识这个的,后来有一次我女儿喉咙发炎,她伯母介绍给我,让我买了这个煲汤给女儿喝的,说是治料喉咙发炎的,这次在市场又看到有卖的,还比较新鲜,就又买点回来煲猪肝,大家都喝一点去火吧。
食材
猪肝
100g
路边青
100g
油
适量
盐
适量
猪瘦肉
适量
姜
适量
步骤
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1. 路边青清洗干净沥干水分备用。
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2. 猪肝切片在淡盐水中浸泡半个小时。
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3. 把猪肝在热水中焯烫一下,水中加适量料酒。
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4. 焯水的猪肝捞出沥干水分,瘦肉切片,姜切片。
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5. 锅中倒入适量水烧开把上步骤中的食材倒入锅中。
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6. 把路边青放入锅中。
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7. 盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
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8. 关火加盐调味即可。
小贴士
猪肝先用热水焯烫一下会觉得干净一点。
这汤不用太久的,煲40分钟到1个小时即可。
这汤不用太久的,煲40分钟到1个小时即可。