陈皮红豆沙
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搪瓜访本贡
《舌尖2》第四集“家常”中提到了陈皮红豆沙。
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,味道香甜,有着淡淡的陈皮香味。
陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用 。
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,味道香甜,有着淡淡的陈皮香味。
陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用 。
时间: 10分钟内
食材
红豆
300g
冰糖
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 原材料:红豆,陈皮
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2. 将红豆和陈皮浸泡四个小时以上
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3. 泡好的红豆拣去坏豆子清洗干净
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4. 陈皮挂去白色膜
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5. 将红豆加水倒入奶锅
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6. 煮沸焯水
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7. 然后将焯水的红豆倒入电饭锅乃丹,加入水
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8. 放入陈皮
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9. 将红豆煮至软烂出沙
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10. 加入冰糖继续煮至融化就可以了
小贴士
1.红豆焯水可以去除豆腥味。
2.冰糖要最后放入,太早放会影响红豆出沙。
3.红豆提前浸泡,更容易煮出沙。
2.冰糖要最后放入,太早放会影响红豆出沙。
3.红豆提前浸泡,更容易煮出沙。