滑蛋虾仁
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容何失意的鸵鸟峦
虾性温味甘、微温，滑蛋虾仁简单易学，颜色搭配丰富，营养全面，是家庭必备的开胃菜。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧
时间: 10分钟内
食材
虾仁
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
黄瓜
半个
胡萝卜
半个
生玉米
半个
步骤
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1. 虾仁化冻后，加入适量盐和料酒，腌制20分钟左右。 -
2. 将生玉米置入电饭煲中，蒸制10分钟。煮熟放凉后，将玉米粒剥好备用。
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3. 黄瓜、胡萝卜切丁，葱蒜切末，备用。
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4. 鸡蛋打入碗中，加入适量水和淀粉勾兑，用筷子搅拌均匀。
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5. 将腌制好的虾仁放入蛋液中，加入适量的葱姜末。
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6. 加热油锅。
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7. 放入葱姜末爆香。
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8. 加入混合好的蛋液，煸炒。
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9. 加入黄瓜、胡萝卜丁以及玉米粒，加入盐适量，继续煸炒3分钟。
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10. 美味的滑蛋虾仁就可以出锅了。
小贴士
1.虾仁腌制20分钟左右，否则不容易进盐味。
2.配菜黄瓜、胡萝卜、玉米，缺一种没关系，不影响菜的美味。
3.注意水、淀粉和鸡蛋的勾兑比例，多做几次就掌握了。
2.配菜黄瓜、胡萝卜、玉米，缺一种没关系，不影响菜的美味。
3.注意水、淀粉和鸡蛋的勾兑比例，多做几次就掌握了。