干煎红杉鱼
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欢乐reckless
红杉鱼肉质比较多，背部肉可以挑出来很多给宝宝吃都没有刺的，而且这鱼差不多都是要剪着才好吃，我们家喝粥比较多，买这个鱼来煎着吃喝粥搭配最好了，煎好后的鱼表层苏酥脆脆的，特别好吃，但是就是要新鲜的才好吃，不新鲜的肚子那里都是苦的哦。
时间: 10-30分钟
食材
红杉鱼
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 红杉鱼清理干净内脏和鱼鳞。 -
2. 两面都均匀的撒一层盐。
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3. 锅中倒入适量油把鱼摊平倒入锅中。
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4. 一面煎成型后翻面继续煎。
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5. 同样方面把两面都煎至金黄。
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6. 在鱼身上均匀撒一层姜丝。
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7. 再撒一层蒜米。
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8. 淋适量生抽改小火，再翻个面即可。
小贴士
鱼身上撒上盐腌制时间稍微久点会更入味一点，我一般中午腌制上放冰箱，晚上煎。
淋生抽后要立马改小火，不然就焦了。
淋生抽后要立马改小火，不然就焦了。