铜锣烧
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普懊趟绰级
铜锣烧，闺女最喜欢吃这款小点心了，拿在手里，首先闻到它浓郁的奶香，来上一口，松软的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。况且制作过程简单又有趣，是与孩子一起互动，优先选择的一款小点心。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
油
适量
盐
1
糖粉
40g
牛奶
45g
泡打粉
1g
步骤
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1. 鸡蛋在盆中打散，将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀。 -
2. 然后加入牛奶搅打均匀。
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3. 加入用筛子筛过的低筋粉、盐和泡打粉。
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4. 用橡皮刮刀将面糊切拌匀，拌好的面糊应该细腻顺滑，没有结块，挑起能呈线状留下，将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用。
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5. 不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形。小火煎到底面凝固，表面起小泡。面饼即可翻面，再煎一会即可。
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6. 面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅；二片一夹即可。
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7. 小巧可爱的铜锣烧。
小贴士
1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀，口感才会细腻。
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