铜锣烧
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噼里
年前做春卷时买的红豆沙没用完，放到现在了，还不坏，可见防腐剂添加多少了。算了不管了，做个铜锣烧吃吧
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低粉
120g
细砂糖
40g
水
40g
蜂蜜
1勺
小苏打
1g
红豆沙
适量
步骤
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1. 两个鸡蛋打入盆中 -
2. 电动打蛋器打发，分三次加入糖，加入一勺蜂蜜，10g水与小苏打混合，倒入蛋液中
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3. 筛入低粉
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4. 搅拌成糊状，加入30g清水，挑起会自动下流
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5. 无需刷油，电饼铛或不粘锅都行，挖一勺面糊倒入锅中，自己会形成圆形
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6. 表面出现很多小泡时反面煎3～5秒出锅
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7. 捡两片大小差不多的，颜色浅的一面上抹上红豆沙
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8. 再用另一个盖上就行了
小贴士
背面煎5秒就行了，要不容易硬的