芝麻花生糖
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屈孤秋酷
很爱吃花生糖和芝麻糖,甜甜香香的,吃着很过瘾。可外面卖的太贵了,我还是自己动手做点吧,还卫生呢,呵呵。
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生可以降低胆固醇;延缓人体衰老;促进儿童骨骼发育;预防肿瘤;凝血止血对人体造血功能有益。
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生可以降低胆固醇;延缓人体衰老;促进儿童骨骼发育;预防肿瘤;凝血止血对人体造血功能有益。
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
食材
黑芝麻
85g
白芝麻
85g
花生米
130g
绵白糖
300g
水
100g
姜
适量
步骤
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1. 芝麻过筛,去掉杂质
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2. 芝麻过一遍水,清洗一下
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3. 芝麻用电饼铛炒香
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4. 芝麻盛出备用
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5. 花生米清洗一下
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6. 花生用电饼铛炒香
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7. 花生盛出稍晾凉
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8. 花生搓掉红衣
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9. 花生放保鲜袋里擀碎
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10. 把芝麻和花生碎混匀备用
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11. 姜切碎备用
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12. 糖和水、姜末下锅,煮一会儿后捞出姜末(也可以不捞出)
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13. 糖慢慢煮至棕色
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14. 倒入芝麻花生碎,迅速拌匀
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15. 盛出倒在锡纸上压平
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16. 趁热切成小块,晾凉即可食用
小贴士
熬糖挺考验技术的,我的还是熬的不到位,最后成品没那么脆,下次一定多熬一会儿,熬成棕色快有拉丝的状态,呵呵。
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