芝麻花生糖
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Irony丶hyy
芝麻花生糖是传统的民间小吃，想不到的是制作十分简单，只用花生——花生糖。
糖果的脆甜焦香夹杂着果仁的香气。
糖果的脆甜焦香夹杂着果仁的香气。
时间: 10分钟内
食材
花生
250g
白芝麻
30g
麦芽糖
100g
白砂糖
140g
植物油
10g
椰蓉
适量
步骤
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1. 先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香. -
2. 锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花生仁和炒香过的芝麻.
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3. 案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
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4. 压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..
小贴士
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