牛肉番茄意大利面
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老实
做的是意面 用料是白玉菇 牛肉 跟番茄 可以说是相当简单的意面，好吃又快捷 ，用料也是很普通的
时间: 10-30分钟
食材
意大利硬直面
200g
油
适量
盐
适量
番茄
1个
牛腿肉
200g
白玉菇
200g
番茄酱
适量
蒜茉
适量
步骤
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1. 牛肉 我们切薄片 -
2. 白玉菇把底下摘掉 只留下上面的部分
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3. 番茄去皮之后切块
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4. 处理食材的时候 为了效率 我们先煮上一壶热水
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5. 然后准备一盆凉水
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6. 顺便切点蒜末
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7. 等壶里水煮开之后 倒进锅里 然后把面条扔进去~~~~~加一点盐 一点油（橄榄油最好 其实花生油也一样）煮12分钟左右
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8. 煮好之后的面 扔到刚刚准备好的凉水里过水 过水2分钟左右把水沥干 加点油拌一下
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9. 锅里加油 可以稍微多一点 把刚刚切好的蒜末放进去爆香~
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10. 蒜末加进去5秒之内 加牛肉~ 切记不要让油温太大 不然牛肉会瞬间缩水 变硬
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11. 翻炒10秒左右 牛肉变白了之后加番茄
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12. 翻炒30秒左右 番茄渐渐被炒化掉之后 就可以加白玉菇了
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13. 继续翻炒1分钟左右 加番茄酱调色 ，等番茄酱冒泡 再过10秒左右 酱汁就做好了
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14. 最后 把做好的酱汁浇到面上面 就大功告成啦
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15. 拌一拌
小贴士
放番茄酱可以不用放盐 口味重的话可以加一点
番茄的处理 番茄记得去皮 去皮方法俺说过很多次 这次新方法 切十字刀 然后放到煤气上面烤一会 就能很轻松的把皮去掉啦
用牛脊肉会更好
番茄的处理 番茄记得去皮 去皮方法俺说过很多次 这次新方法 切十字刀 然后放到煤气上面烤一会 就能很轻松的把皮去掉啦
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