糖芋艿
4万热度
122收藏
收藏
|
叶亡命天涯
糖芋头是江苏无锡汉族传统名点。它选用芋头,红糖,白糖,甜糯绵软,香郁适口,吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,在苏州这一带,每到八月十五糖芋艿是一道必吃的甜点,记得小时候特别喜欢喝里面的糖水,甜甜的非常好喝,但更好吃的还是芋艿,放了一点点食用碱更加容易煮烂,而且颜色也会很漂亮。
食材
芋艿
200g
冰糖
适量
步骤
-
1. 芋艿准备好
-
2. 用小刀把芋艿刮净,如果有大的可以切小(刮好的芋艿放入清水中备用)
-
3. 锅中放入适量水,放入芋艿
-
4. 放入食用碱
-
5. 放入冰糖
-
6. 芋艿大火煮开后转小火
-
7. 大约煮30分钟左右,煮到芋艿酥,烂即可
小贴士
清理芋艿时可以戴上一次性手套,防止手部皮肤发痒
相关菜谱
-
糖芋苗,来南京我首推你这道特色美食
若云屎太浓2.3万热度108收藏 -
芋艿烧菱
鱼传尺愫畅苟2.1万热度145收藏 -
白糖芋头
流年里沉淪以风5.6万热度122收藏 -
葱油芋艿
沉着10.4万热度98收藏 -
芋艿烧肉
旋转得小骆驼5.1万热度80收藏 -
糖芋头
心事stillness8.7万热度715收藏 -
桂花糖芋苗
偎澈拦磺俗_10万热度14收藏 -
大闸蟹炒年糕+桂花糖芋糊
皋瞳孔中的迷雾8.3万热度68收藏