南瓜西米露
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庄祭日危哀
做这款甜品有个小插曲,用电磁炉煮西米,觉得煮的差不多了,应该断电,一个疏忽,没有断电却离开了,再想起,已经糊锅。只好又煮了一锅。白白浪费了价位比一般大米高很多的西米,也浪费了时间。完全是个人的原因,造成的后果只能自己承担,郁闷。好在很快香甜的南瓜西米露就好了,食客边品边称赞,郁闷也随之而散。不过,以后还是要注意,煮西米千万不要擅离职守。
时间: 10分钟内
食材
西米
100g
南瓜
400g
牛奶
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤洗干净。
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2. 切成片。
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3. 入微波炉打熟。
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4. 碾成泥。
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5. 西米入煮锅煮。随煮还要加些水。
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6. 煮至透明,捞出用冷水浸泡。
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7. 浸泡后沥净水。
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8. 煮锅加水,南瓜泥入锅。
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9. 冰糖入锅煮。
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10. 煮至冰糖融化,加牛奶。
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11. 加西米。
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12. 搅拌均匀盛出,美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。
小贴士
煮西米要水多些,以防粘锅。烧开锅关火焖一会,再煮。
加白糖也可以。
加白糖也可以。
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