菌菇冬笋炒排条
2.6万热度
121收藏
收藏
|
鸵鸟descent
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉，加上排条和菌菇，再配一点胡萝卜，除了合理的荤素搭配之外，颜色艳丽的胡萝卜总会勾起人们的食欲，而且健康又不失营养。
时间: 10分钟内
食材
冬笋
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
菌菇
适量
生姜片
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 冬笋去壳后切开洗净，我用了一半 -
2. 冷水下锅绰水后捞起
-
3. 准备排条
-
4. 菌菇用刀改成薄片，这样更入味
-
5. 锅内水开后下入绰水后捞起洗净
-
6. 绰水好冬笋和去皮的胡萝卜切条
-
7. 准备水淀粉
-
8. 锅内油温5分热，加入生姜片爆香
-
9. 之后全部材料一起倒入后加入适量的料酒
-
10. 加盐
-
11. 加入适量的开水后盖上大火2分钟
-
12. 之后打开用水淀粉勾芡后煮开后熄火
小贴士
冬笋一定要绰水的，不然会有涩味。
这个菜菌菇和冬笋，排条都是提鲜的，鸡精不要加了
这个菜菌菇和冬笋，排条都是提鲜的，鸡精不要加了