豆角蒸面
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山有陈逍遥
上大学时就很想念妈妈做的豆角蒸面，现在自己也成家了，很想回味当年的味道，一道香喷喷的豆角蒸面，简单好吃和心爱的人一起享用~
食材
豆角
500g
羊肉
100g
西红柿
50g
挂面
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
青椒
适量
步骤
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1. 首先羊肉切片，放入生抽、淀粉、花椒腌制5分钟备用。 准备葱末、姜末、西红柿切小块、豆角掰成小段、青椒切丝备用。 炒锅里倒入适量油、烧热后放入葱末、姜末爆香。 之后放入腌制的羊肉翻炒。 -
2. 羊肉变色后放入西红柿翻炒出汁子。
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3. 放入掰好的主料豆角，青椒翻炒3分钟。
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4. 加入清水，刚好与豆角平齐。
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5. 挂面平齐的铺在豆角面上，看多少人吃啦~然后盖上锅盖，小火蒙上20-30分钟。
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6. 中间可以把挂面用筷子打散下，这样更入味。
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7. 盛入碗中，洒些蒜末~完成~
小贴士
1、面可以自己选择挂面或者是压面，这个随意
2、水一定要放的适量，少了会糊锅，多了面会粘。
2、水一定要放的适量，少了会糊锅，多了面会粘。
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