第一次吃这道菜是在大学食堂里。之前吃过外面的炒蒜苔，火候都比较轻，炒得脆绿的，颜色很好看，但蒜苔吃到嘴里却有那么一点点艮。而这个是跟土豆条烧在一起的，可能是跟食堂里用大锅炒菜有关系吧，那菜里面的蒜苔和土豆条吃起来都有一点软，但绝不是炒过了头、蔫软的那种感觉，而且里面肯定放酱油了，颜色挺深的，汤汁还比较多，蒜苔很入味，非常好吃。