茄子片炒肉片
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噗哈哈哈XD
茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子片炒肉片，清香软口，鲜香美味，特别适合老人和小孩吃哟。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子洗净切薄片 -
2. 瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15分钟
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3. 锅烧热，放少许油
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4. 放入肉片翻炒
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5. 翻炒变色，盛出备用
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6. 锅里留油，放入茄子片翻炒
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7. 翻炒变软
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8. 放入炒好肉片翻炒
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9. 放盐
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10. 放味精
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11. 放酱油
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12. 翻炒均匀
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13. 盛出，就做好了
小贴士
茄子切好后放到清水里浸泡30 分钟，炒时就可以不用喷水了。