话说最近由于大雨不断，蔬菜的价格比过年还贵。茄子的价格还是可以接受的。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
肉沫盖 茄子，不仅有炖茄子一样的香味，还不会像炖茄子一样吸油。