黄瓜炒瘦肉
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孤独jelly
在广西用黄瓜炒瘦肉很正常,在婆婆这里用它来炒了吃就有点怪吃了。不过,女儿和老公都能接受哈。黄瓜炒的火候刚好,脆爽;瘦肉选的是猪前腿肉,鲜嫩可口。这是道快手家常菜,如果加点辣酱,很下饭。
黄瓜,也叫胡瓜,青瓜,可拌、炒、炝、腌。它含水量很高,产美容的瓜菜,经常食用可起到延缓衰老的作用哦。
黄瓜,也叫胡瓜,青瓜,可拌、炒、炝、腌。它含水量很高,产美容的瓜菜,经常食用可起到延缓衰老的作用哦。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
230g
瘦肉
200g
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
菜籽油
适量
精盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材。
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2. 黄瓜去瓜瓢,斜切小片。切好姜、葱和蒜片。
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3. 把瘦内肥瘦分开切粗条。
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4. 瘦肉加一勺油、一匙玉米淀粉、少许料酒抓匀。
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5. 锅里入少许油,煎一下肥肉。
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6. 入姜蒜葱,炒香。
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7. 加入瘦肉滑炒至变色后,加入适量生抽炒熟。
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8. 加入黄瓜片,加入少许盐,翻炒匀就可以了。
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9. 装碗。
小贴士
1、加入油、和淀粉腌制瘦肉可以炒的时候更嫩,加入料酒去腥。
2、加入黄瓜炒的时间不宜太长,所以加盐一起翻炒几就可以出锅了。
2、加入黄瓜炒的时间不宜太长,所以加盐一起翻炒几就可以出锅了。
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