苦瓜炒瘦肉
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钊运晟践
苦瓜，别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝
苦瓜被称为“植物胰岛素”，它的医用价值很高，可消暑、解热、明目、解毒。
夏天来又了，多吃点苦瓜哦，可以苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。
夏天的饮食要清淡，咱们也要吃点瘦肉来补充更好的优质蛋白质，给我们增加体力，抵抗这个炎热的
苦瓜被称为“植物胰岛素”，它的医用价值很高，可消暑、解热、明目、解毒。
夏天来又了，多吃点苦瓜哦，可以苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。
夏天的饮食要清淡，咱们也要吃点瘦肉来补充更好的优质蛋白质，给我们增加体力，抵抗这个炎热的
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150克
瘦肉
200克
红椒
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
精盐
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
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3. 把瘦肉切薄片。
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4. 加入料酒、生抽、食用油拌匀。
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5. 加入淀粉抓匀。
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6. 苦瓜切片。
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7. 红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
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8. 锅烧热，入油。
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9. 把瘦肉加入滑炒熟后装出。
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10. 加入蒜片炒香。
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11. 加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
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12. 炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
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13. 加入红椒片炒匀。
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14. 加入精盐炒匀。
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15. 加入蒜泥炒匀即可出锅。
小贴士
1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。