西红柿烧长豆角
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宝贝婷仔
最近的西红柿大量上市，好便宜哦，买了一大堆放在那里天天吃，凉拌、炒、烧、做汤，怎么吃都不腻。长豆角我们经常喜欢凉拌，或者切成丁炒着吃，很少烧着吃，今天搭配西红柿烧着吃，味道鲜美，女儿最喜欢用它的汤汁拌饭，暗暗窃喜，幸亏没把汤汁收太干，清淡鲜美的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
长豆角
200g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
十三香
适量
虾皮
1小把
步骤
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1. 长豆角洗净，切成段。 -
2. 西红柿用小刀把表面刮软，撕去表皮。
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3. 切成小丁。
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4. 姜切丝。
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5. 锅烧热，倒少许油，放入姜丝爆香。
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6. 倒入豆角，翻炒至表面绿色变深。
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7. 放入西红柿丁。
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8. 加半碗清水。
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9. 放1小把虾皮。
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10. 放入胡椒粉、十三香、盐，搅拌均匀。
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11. 盖上锅盖，焖一会儿。
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12. 待豆角变软，打开锅盖，大火收汁即可出锅啦。
小贴士
喜欢清淡的可以只放盐就好了。
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