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黑芝麻白糖酥饼
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innumerable愉快
在好豆兑换的烤箱到家好久了,可一直都没用,对于烘焙一直都很茫然,看到那么豆子都做得那么好,自己也决定试一试,那就从自认为最简单的酥饼做起,今天我做的酥饼没用大油,而用的是玉米油,第一次做也不知好不好吃,不过看老爸一边吃一边点头,应该还不错。
食材
面粉
1300g
适量
适量
白糖
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 取300克面粉,加适量油和成面团
  • 2. 另取1000克面粉,加适量水和成面团
  • 3. 将面团用保鲜膜蒙上
  • 4. 将醒好的面分成小剂子
  • 5. 将水面团擀成面皮
  • 6. 将油面包起
  • 7. 擀成长条,卷起
  • 8. 将做好的面卷用保鲜膜盖上
  • 9. 再擀成长条,两边对折再擀,再对折。(重复2~3次)
  • 10. 取适量白糖,加适量黑芝麻拌匀
  • 11. 加少许面粉拌匀
  • 12. 再擀成面皮
  • 13. 包入糖馅
  • 14. 擀成小饼
  • 15. 将做好的小饼放到烤盘中
  • 16. 烤箱180℃预热10分钟,放入烤盘,烤15分钟左右
小贴士
面活的要柔软些。
面粉中1000中(水面用)300g(油面用)
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