青红椒炒五花肉
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姗姗liu
夏天天气火热，人容易没有胃口，这会儿就需要吃一些重口味的菜还调动一下你的味蕾，就比如这道五花肉炒青红辣椒，五花肉的香和辣椒的辣一结合，比较容易下饭，夏天吃不东西的时候可以试试，而且对爱喝酒的人来说，要稍微辣一点儿的菜用来下酒才叫适宜，父亲节的时候，给老爸做一份这种微辣又醇香的下酒菜，绝对是个不错的选择
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
青椒
100g
盐
3g
姜末
10g
花椒
5g
葱花
5g
红椒
100g
蒜末
10g
步骤
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1. 五花肉下锅 -
2. 加入适量清水没过肉片
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3. 加热至水份收干油份煸出来
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4. 下花椒粒炸香
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5. 下姜蒜末炒香
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6. 加入老抽上色
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7. 青红椒丝炒软
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8. 加入盐
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9. 起锅前加入葱花即可
小贴士
我用的是腊五花肉，所以先要加水回软，如果选用新鲜的五花肉，建议先煮至七分熟后再炒制
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