酱爆鱿鱼
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褂纯芈秘挛
自己在家做鱿鱼，那是得得的啊，专门买了鱿鱼头4大个，比外面地摊便宜至少一半，而且料足干净卫生。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼头
400g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
孜然
适量
豆瓣酱
1大勺
甜面酱
2大勺
白糖
1勺
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱿鱼清洗干净，切成合适的段，用料酒、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、甜面酱、豆瓣酱腌制2个小时 -
2. 洋葱切块
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3. 热油锅，下入腌制好的鱿鱼，大火翻炒2分钟
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4. 加入洋葱，至汤汁收的浓稠
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5. 酌情加入盐
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6. 最后再撒些孜然粉出锅即可
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7. 卷小饼吃那味道杠杠的啊
小贴士
1.鱿鱼腌制一下更入味
2.我比较喜欢孜然的味道所以放的比较多，不喜欢的可以少放一些
3.一定要用甜面酱，这样做出的味道和外面小吃摊一模一样啊
2.我比较喜欢孜然的味道所以放的比较多，不喜欢的可以少放一些
3.一定要用甜面酱，这样做出的味道和外面小吃摊一模一样啊