酒煮花螺
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上次用烤箱烤了花螺,味道不错,这次又买了,试着用广东米酒煮,呵呵好简单的菜!吃的时候一点酒味都没有了,然后沾着辣黄豆酱吃,也还蛮爽的,老公说配合米酒一起吃,这样才好,哈~
时间: 10分钟内
食材
花螺
500g
米酒
适量
香菜
适量
辣黄豆酱
适量
步骤
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1. 花螺买回来过清水洗几次; -
2. 然后沥干水份;
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3. 把备了的花螺加入砂锅中;
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4. 倒入适量的米酒;
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5. 煮开,先开着盖子煮,因为酒精高的话有时候会着火的,要注意安全;
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6. 等酒精挥发一下可以再盖盖子也可以开盖煮着酒差不多没有了,约8-10分钟左右即可,入香菜即成.
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7. 食用时可以沾辣黄豆酱,也可以沾自己喜欢的酱汁.
小贴士
我用的是现成买的辣黄豆酱,感觉还不错!
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