花甲蒸蛋
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morality过去
花甲蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜肴，它的味道咸鲜美味，营养又健康，很受家庭喜欢。虽然是一道比较简单的菜肴，但也并不是每个人都可以能够做得好。
食材
花甲
8个
鸡蛋
2个
盐
适量
温水
适量
姜
适量
芝麻油
适量
味极鲜
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备花甲和鸡蛋 -
2. 锅里倒入适量水加入几片姜
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3. 水煮开后将花甲放进去
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4. 煮至每个花甲都开口捞起
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5. 鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀
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6. 加入1.5倍的温水拌匀
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7. 倒入筛子里过滤
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8. 放入花甲
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9. 加入适量芝麻油
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10. 盖上保鲜膜
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11. 用牙签扎几个小孔
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12. 锅内倒入适量水，大火烧开后将蛋放进去蒸十分钟即可
小贴士
1、蛋液和温水的比例为1：1.5，可直接用蛋壳来兑
2、蛋液过滤后鸡蛋会滑点
3、在蒸水蛋的时候,盖上保鲜膜蒸出来的水蛋不会起泡
2、蛋液过滤后鸡蛋会滑点
3、在蒸水蛋的时候,盖上保鲜膜蒸出来的水蛋不会起泡