芝香炸虾
1.9万热度
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洓肯可耐符耐
一道能吃出芝麻香味的小海鲜。薄皮的小海虾，被挂上带有芝麻的糊，经过热油的拥抱，瞬间变得又香又脆，鲜美十足。香酥的美味，连壳都可以直接吞掉，一切不留痕，一壶小酒，配此小菜一碟，绝对是人间美味，补钙补脑补铁补锌，营养多多哦！
时间: 10-30分钟
食材
小海虾
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
面粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 面粉和淀粉按1：1的比例，加入一个蛋清
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3. 加入芝麻和适量水。
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4. 调成象老酸奶差不多厚的面糊备用。
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5. 加入少许盐，放入海虾拌匀。
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6. 锅中油烧至八成热，放入海鲜炸。
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7. 炸至浮起，捞出，开大火复炸一次。
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8. 至虾变金色捞出沥油装盘食用。
小贴士
1、只用蛋白拌料，可使炸出的食品更加酥脆。
2、面粉与淀粉的比例一般我用1：1
2、面粉与淀粉的比例一般我用1：1