胡萝卜炒豆芽
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高岑化
白色的豆芽和红色的胡萝卜搭配烹制，食材虽然简单，菜肴的营养一点都不少，色彩互相衬托。“胡萝卜炒豆芽”这是一道零厨艺的素炒家常菜，健脾开胃，减肥有营养。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
500g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
香醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 把绿豆芽洗净，沥干水分。 -
2. 胡萝卜洗净切丝。
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3. 热油，炒香葱丝。
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4. 放入胡萝卜丝煸炒至断生。
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5. 放入绿豆芽。
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6. 翻炒均匀。
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7. 烹入适量香醋。
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8. 加盐调味。
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9. 旺火、快速炒匀，即可关火。
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10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、一定要先把胡萝卜煸炒断生后再放绿豆芽。
2、炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。
2、炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。
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