韭香煎豆腐
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Suodl
煎豆腐是在饭馆吃的，豆腐先煎再炒，用韭菜一起炒，非常香，而且炒的时候放点酱油，也非常下饭。但是需要爆炒，因为韭菜很容易软烂。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
韭菜
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 韭菜，洗净。 -
2. 豆腐洗净。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 豆腐切成条。
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5. 韭菜，切段。
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6. 热油锅，放入豆腐条。
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7. 中火炸，要不断的翻。
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8. 2面炸金黄后，捞出备用。
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9. 倒出锅内多余的油，留一点就可以了，再放入葱姜，爆香后捞出。
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10. 将炸好的豆腐放入。
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11. 再放入韭菜。
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12. 加入酱油。
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13. 加入盐，翻炒均匀。
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14. 最后加入鸡精，翻炒均匀，即可。
小贴士
因为韭菜很容易烂，所以韭菜放入要大火快炒。
炸豆腐的时候要多放一些油，这样口感才能外焦里嫩。
炸豆腐的时候要多放一些油，这样口感才能外焦里嫩。