酱香煎豆腐
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是雨叔本人
酱香煎豆腐
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 先在一碗内加入生抽，米酒，盐及少量的水兑成汁备用。 -
2. 葱切细，姜蒜切碎。
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3. 豆腐备好切成厚片。
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4. 热锅凉油，把豆腐一片片放入锅中小火慢煎。
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5. 待一面金黄时翻面。
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6. 煎至两面金黄，然后加入姜蒜炒香，淋入料汁至豆腐入味。
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7. 最后加入葱花即可。
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8. 装盘上菜了！
小贴士
煎豆腐时小火慢煎。