烟熏腊肉
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施后来你不在
舌尖活动即将结束。这烟熏腊肉买回来做菜有好多天了，今天才得空整理、码字，得以上帖参加活动。还不知道能否入得法眼。
话说这烟熏腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。
菜系：家常菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
话说这烟熏腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。
菜系：家常菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
时间: 10-30分钟
食材
烟熏腊肉
500g
娃娃菜
适量
粉丝
适量
料酒
适量
步骤
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1. 烟熏腊肉 -
2. 放热水里
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3. 洗干净
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4. 切片
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5. 娃娃菜洗一洗
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6. 切开
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7. 粉丝
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8. 泡发
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9. 切开的娃娃菜放在碗底，放上涨发好的粉丝
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10. 放上烟熏腊肉片
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11. 上锅蒸熟即可
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12. 特点： 红黄白相间，香气四溢，口感极佳
小贴士
小贴士：
1.有较严重的哈喇味和严重变色霉变的烟熏腊肉不能食用。
2.老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
1.有较严重的哈喇味和严重变色霉变的烟熏腊肉不能食用。
2.老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
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