辣炒架豆
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美少女阿蚕guo
架豆细长肉条香甜，豆少，很适合辣炒，出去吃饭会点来吃，过节的时候做上这样一道菜也是很受欢迎的。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒段
适量
葱
适量
花椒大料
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 将豆角去筋去头，切成两段 -
2. 起锅热油，油温五六成热时将豆角下入，小火炸至豆角变软熟透。
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3. 将葱姜蒜切片切段，加入盐，酱油泡出味道。
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4. 起锅热油，将辣椒段，花椒放入锅中煸香。
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5. 倒入豆角翻炒
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6. 倒入葱姜调料水，大火煸炒匀。
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7. 装盘食用。
小贴士
炒的时候大火煸炒味道更好。
豆角一定要炸熟，但不要油温太高，防止把豆角炸的太干影响口感。
豆角一定要炸熟，但不要油温太高，防止把豆角炸的太干影响口感。