凉拌菠菜粉丝
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江又灵重
凉拌菠菜省时省事，营养丰富，爽口，是非常可口的凉菜。今天加了粉丝进去，更加丰富了口感，很美味哟！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300g
粉丝
150g
香油
适量
盐
适量
香醋
适量
大蒜
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 菠菜洗净后，切段 -
2. 粉丝提前用热水泡软后，沥干水分备用
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3. 取锅加水，烧沸．放入少许油和菠菜段稍煮一下
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4. 捞出菠菜，过凉水控干水分
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5. 大蒜拍成碎末
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6. 将菠菜、粉丝放入一个大碗里，加入蒜末、香油、盐、白糖、醋拌匀即可
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7. 最后撒上辣椒油即可
小贴士
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。