蒜香海带丝拌海蜇
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思虑fitness
天气已经变暖,凉拌菜开始受欢迎了,海带的吃法也多凉拌、炒着吃、煲汤都是可以的,今天先来做一道凉拌海带,我在里面加了人造海蜇丝、胡萝卜,调拌成凉菜,味道很好呢!鲜爽可口、开胃小菜!
海带含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。对于瘦身也有很好的帮助。
海带也是含碘最丰富的食物,干海带中碘含量为36240.0μg/100g可食部分,可以直接被人体吸收,含有较为丰富的锌,很适合准备怀孕的爸爸妈妈。
经常吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
海带含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。对于瘦身也有很好的帮助。
海带也是含碘最丰富的食物,干海带中碘含量为36240.0μg/100g可食部分,可以直接被人体吸收,含有较为丰富的锌,很适合准备怀孕的爸爸妈妈。
经常吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
时间: 10分钟内
食材
海带丝
150g
人造海蜇丝
150g
胡萝卜
20g
芝麻油
2滴
盐
适量
蒜
4瓣
姜
适量
香菜
2根
蒸鱼豉油
10ml
陈醋
5ml
绵白糖
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材:海带丝、人造海蜇丝、胡萝卜、香菜、蒜、姜。
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2. 人造海蜇丝用开水焯烫过凉备用。
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3. 胡萝卜洗净切丝也用开水焯烫过凉备用。
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4. 海带丝入开水中,倒入几滴醋煮上2分钟后捞出过凉备用。
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5. 姜切丝、蒜切碎粒、香菜切小段,芝麻油、盐、蒸鱼豉油、陈醋、绵白糖、辣椒油,小碗调兑成拌料汁备用。
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6. 把海带丝、人造海蜇丝、胡萝卜丝,放到干净的容器里。
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7. 放入蒜粒、姜丝、香菜段、调入适量鸡精。
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8. 倒入调好的拌料汁。
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9. 用筷子拌匀即可。
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10. 现在天气暖和了,吃点凉拌菜很不错呢!
小贴士
1.海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2.焯烫海带时放点醋可以去腥味。
3.海带丝表面有一层粘液,不要过分清洗,否则会有很多营养物质流失。
4.用海带来做菜的时侯,无论是炒、拌、炖、煮,最好加少许醋,味道会更好。
5.有胡萝卜的菜肴,食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。
2.焯烫海带时放点醋可以去腥味。
3.海带丝表面有一层粘液,不要过分清洗,否则会有很多营养物质流失。
4.用海带来做菜的时侯,无论是炒、拌、炖、煮,最好加少许醋,味道会更好。
5.有胡萝卜的菜肴,食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。