蒜泥白肉卷
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君临灬骑骑秋雁
蒜泥白肉卷是地道的川菜，小时候家里来客人了，母亲就喜欢做这道菜，因为母亲怕油烟味，这道菜清煮然后做醮水就行，而且这样做出来五花肉肥而不腻，蒜香可口，是喜肉一族非常喜欢的一道肉菜今天这个肉肉卷，看着挺肥，其实不太肥呢
时间: 1-2小时
食材
五花肉
300g
黄瓜
50g
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
冰糖
适量
山楂
适量
步骤
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1. 选取五花肉一块 -
2. 在热水里刮洗干净
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3. 大葱，生姜，蒜瓣，辣椒，大料，花椒备好
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4. 另起锅烧水，把调料和五花肉入锅
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5. 加入山楂，冰糖，料酒，一直煮，煮一个多小时到肉块能轻松插进筷子
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6. 黄瓜切片，这个黄瓜没有用完，当时炒黄瓜顺便切的
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7. 蒜剁细，尽量的细
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8. 加入适量凉开水
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9. 加入白糖，醋，生抽拌匀。如果家中都能吃辣，放些辣椒油更香哦
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10. 煮好的肉切成大片，如果刀工可以，尽可能的薄点
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11. 然后给肉肉里卷上黄瓜，摆盘即可
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12. 最后把料汁浇在上面即可
小贴士
如果家中都能吃辣，在料汁里放些辣椒油更香哦
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