蒜泥白肉
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不要鱼丸要粗面
我用了朋友自己榨的辣椒油，里面本身就有白芝麻，很香。蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些，我的刀功比较差，请大家忽略哈。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
卷心菜
100g
辣椒油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
小葱
适量
步骤
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1. 五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用 -
2. 向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱
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3. 大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉
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4. 卷心菜切丝
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5. 卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用
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6. 将晾凉的五花肉切薄片
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7. 姜切末，蒜切末
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8. 将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀
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9. 将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片
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10. 淋上佐料即可
小贴士
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。
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