蒜泥白肉
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飞的云南美女彭湰
蒜泥白肉香辣鲜美，蒜味浓厚，用白肉卷上黄瓜片，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算有些肥肉也不腻哦。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
黄瓜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
葱姜
适量
花椒粒
适量
生抽
适量
香油
适量
绵白糖
适量
剁椒
适量
食醋
适量
步骤
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1. 主要食材：猪后臀尖肉、黄瓜 -
2. 煮肉调料：大葱、老姜、花椒、八角
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3. 煮锅加入清水，加入煮肉调料、加入料酒。
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4. 放入猪肉。
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5. 大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮20分钟左右。
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6. 大概20分钟左右，煮肉断生。（用筷子轻松扎透即可）关火焖20分钟。
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7. 焖好的猪肉取出切成薄片。
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8. 黄瓜洗净，用刮刀刮成片。
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9. 一片白肉卷上一片黄瓜，依次在盘中码好。
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10. 大蒜切末。
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11. 大蒜末放入碗中，加入生抽、少许白糖、味精、食醋、香油。
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12. 最后加入一勺剁椒拌匀静置20分钟。
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13. 调好的料汁直接浇在码好的白肉上即可。
小贴士
猪肉煮至断生即可，不要煮过于软烂。
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