茶叶蛋
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渷木易子子
茶叶蛋，相信大家都再熟悉不过了，不管在街边还是小饭馆，都随处可见。那么，在炎热的夏天，在家不妨也亲自做一次茶叶蛋，清香一夏吧！小诚接下来就结合图文，为大家详细地介绍一下哈！
食材
鸡蛋
9个
茶叶
适量
盐
适量
酱油
适量
桂皮
适量
八角
适量
茴香
适量
老抽
适量
花椒
适量
砂仁
适量
甘草
适量
冰糖
适量
橘皮
适量
步骤
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1. 将买来的鸡蛋用清水清洗干净，然后放进锅里 -
2. 在锅里放入清水，没过鸡蛋即可
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3. 然后放入茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、甘草、橘皮、砂仁、冰糖，再倒入适量酱油、食盐，加入少许老抽，混匀
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4. 将锅放入电饭煲，插上电煮开
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5. 煮沸了之后，再续沸5分钟
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6. 用一个勺子将鸡蛋壳敲碎，然后盖上锅盖再浸泡一个小时，这样可以更加入味
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7. 一道清香一夏的茶叶蛋就大功告成了
小贴士
浸泡时间尽可能长一些，才比较入味，同时记得如果汤料煮到最后没能完全浸泡到鸡蛋，要时不时地让鸡蛋的另一侧浸泡一下
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